Para os verdadeiros apreciadores de café

Nunca fui grande fã de café, mas com o tempo, e devido a uma actividade profissional anterior relacionada com este produto, tornei-me apreciadora, e até mesmo ligeiramente viciada! ... quem não conhece as dores de cabeça da manhã de sábado, quando nos dá a preguiça de acordar cedo e passa a hora de tomar o sagrado café energizante do dia....

Pois é, mas por vezes, ficamos pouco saciadas quando nos servem um café de má qualidade, aquele cafezinho a que popularmente chamamos purgante! lol

Aprendam a consumir/servir um bom café. Existem duas plantas de onde se extrai o café: a arábica e a robusta.

A primeira é uma planta mais rara, que só se dá em terrenos com maior altitude, mais próximos do sol, com características mais nobres, que dá um carácter mais refinado ao café, atribuindo-lhe sabor, é um café menos agressivo ao corpo, que nós digerimos melhor...e portanto, pela sua especificidade, é um café mais raro e mais caro.

A robusta é uma planta, que como o nome indica, se dá em todo o tipo de terrenos, que por isso existe uma maior produção, é uma planta que dá corpo ao café, mas que pode ser mais agreste a quem consome, e que é responsável pela fama que o café tem de não deixar dormir algumas pessoas que tomam café depois de jantar.

Cá em Portugal, estamos habituados a cafés mistura, e a qualidade do lote/marca que consumimos, é nada mais, nada menos que percentagens diferentes destas duas plantas na composição do lote.

Os verdadeiros apreciadores reconhecem a marca italiana Illy como uma marca de excelência neste produto, e a verdade é que eles sabem bem o que fazem: só trabalham com lotes 100% arábica. Neste café, o efeito da cafeína é mais forte, mas menos duradoiro no tempo (em 3/4 horas deixamos de sentir o efeito no corpo), podendo desfrutar do sabor de um bom café, mesmo depois do jantar.

Somos animais de hábitos, e os portugueses estão habituados a esse cafezinho mistura, que podem mesmo estranhar quando consumirem cafés 100% arábica, mas depois de 2 ou 3 cafés destes, já não são capazes de voltar às tradicionais misturas.

A Nespresso, marca com um marketing extraordinário, ou não fosse grupo Nestlé, têm uma boa máquina, boa imagem, o George Clooney (ai, o Clooney! lol), .... mas mesmo assim não escaparam às criticas das cápsulas deles parecerem muito artificiais, muita espuma, ..... o que fez com que recentemente lançassem lotes Brasil, Colômbia e índia, todos eles 100% arábica!

....as coisas que eu vos ensino! :)

E com esta vos deixo, vou ali tomar o meu café (100% arábica, claro!), SEM AÇÚCAR, para não estragar o seu sabor, e a acompanhar uma fatia de pudim abade priscos, como eu gosto!

Bom Domingo!